Neste Dia do Nutricionista, vamos explorar os inúmeros benefícios que o cacau industrial proporciona para a saúde. Destacamos sua riqueza em vitaminas do complexo B…
Existe pó de cacau industrial certo para a indústria de sorvete? Em nosso Blog, trouxemos qual o tipo mais indicado, explicando suas características específicas e…
Neste mês, a Fralía lançou seu novo ebook “O futuro dos bolos e biscoitos: as mudanças que estão moldando a indústria dos bolos e biscoitos…
A produção personalizada dentro da indústria de alimentos pode ser uma ótima opção para a sua indústria quando se busca nichos dentro do mercado de…
Quem acompanha o Blog sabe que pó de cacau não é tudo igual. Por isso, hoje vamos explorar o pó de cacau alcalino, ideal para…
Você sabe de que forma a análise sensorial pode ajudar a indústria de alimentos? Sabe como aplicá-la no processo de gestão de produção alimentícia? Separamos…
No mundo globalizado de hoje, o comércio internacional desempenha um papel crucial no crescimento econômico das empresas e dos países. No entanto, à medida que…
A doçura do chocolate é algo difícil de resistir, mesmo para aqueles que fazem dietas mais restritivas. Embora o cacau industrial, que é a base…
Por Richter Queiroz, Gerente de Produção Industrial. A gestão de produção eficiente é um aspecto fundamental para o sucesso de qualquer indústria. Através da adoção…
Quão bem você entende sobre o achocolatado que você usa ou produz? Conheça as tendências de consumo no mercado brasileiro e alguns diferenciais do produto.…