Quem acompanha o Blog sabe que pó de cacau não é tudo igual. Por isso, hoje vamos explorar o pó de cacau alcalino, ideal para…
Você sabe qual o cacau em pó ideal para sua produção de confeitaria? Confeiteiros, padeiros e outros doceiros são grandes parceiros da indústria do cacau,…
Os biscoitos recheados estão em quase 100% dos lares brasileiros, segundo dados da Abimap (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas alimentícias, Pães e Bolos…
O cacau é conhecido como um alimento rico em vitaminas do complexo B e minerais, como o magnésio e potássio, e atualmente vem sendo adotado…
O cacau na indústria de biscoitos – A indústria de biscoitos é uma das maiores do Brasil e seu setor de exportação está em franca…
SÉRIE PROPRIEDADES: Nesta série você acompanha as principais características dos pós de cacau. Este conteúdo é selecionado pela equipe LAB Fralía, responsável pelo setor de…
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