Para celebrar o Mês do Cliente preparamos uma série de conteúdos, explorando os benefícios de contar com uma indústria parceira para garantir mais qualidade na…
Quem acompanha o Blog sabe que pó de cacau não é tudo igual. Por isso, hoje vamos explorar o pó de cacau alcalino, ideal para…
Você sabe qual o cacau em pó ideal para sua produção de confeitaria? Confeiteiros, padeiros e outros doceiros são grandes parceiros da indústria do cacau,…
Você sabia? Os processos de produção do cacau industrial natural e alcalino apresentam algumas diferenças. Em primeiro lugar, está na alcalinização. Nela, ocorre um processo…
O cacau na indústria de biscoitos – A indústria de biscoitos é uma das maiores do Brasil e seu setor de exportação está em franca…
O cacau em pó natural e o alcalino são obtidos por meio do processamento dos grãos do cacau. Nesse sentido, são ricos em vitaminas, sais…
SÉRIE PROPRIEDADES: Nesta série você acompanha as principais características dos pós de cacau. Este conteúdo é selecionado pela equipe LAB Fralía, responsável pelo setor de…
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